三分之一的風景

優秀的宥宥馬麻送的自製鳳梨果醬，品媽為了吃果醬跑去7-11買了土司，

品諺一看到我買回家的土司馬上就說：馬麻，我好久沒有吃果醬土司了！我都只有在學校吃。

（宥宥馬麻多做就有機會常吃了！）

品媽：品諺快來吃哦！好吃的鳳梨果醬土司哦！

品諺：好！．．．（咬了一口）

品媽：好吃嗎？

品諺：好吃好吃！那你要謝謝誰？

品媽（什麼謝謝誰？！你不是應該先謝謝我弄土司給你吃嗎？臭小子）：哦～我要謝謝宥宥馬麻呀！送我們好吃的果醬，你才有果醬土司可以吃！

品諺：那你要記得哦！

品媽：好！我會記得的！（順便叫宥宥馬麻換別的口味．．）

宥宥馬麻真的厲害耶！可以把酸不溜丟的鳳梨搞成醬，吃起來不會過甜，又是自製的不含防腐劑，吃了真安心，真的要謝謝宥宥馬麻（品諺！你交待的事，馬麻做囉！），

宥宥馬麻再來要換什麼口味的啊？！

宥宥馬麻的鳳梨果醬食譜

方法如下（糖量有減少，所以做起來的濃稠度比較沒那麼稠，想稠一點，砂糖 + 麥芽糖的比例就要多到果肉的0.8倍囉)

鳳梨：1顆

蘋果：2顆(不是小蘋果)==>這是做果膠用，因為鳳梨不會變膠狀，要靠蘋果

砂糖：鳳梨果肉的0.5倍

麥芽糖：鳳梨果肉的0.2倍(如果不用麥芽糖，就用砂糖也行，麥芽糖主要增加膠狀的感覺 & 果醬的光滑感)

檸檬：2顆

做法：

1.先將鳳梨宰了，去頭去尾脫衣服

2.記得把他身上黑黑的眼睛剔掉

3.鳳梨心去除不要用

4.果肉的部份，切成0.5公分的厚度&寬度

5.將1半的砂糖與鳳梨果肉混均(這時候鳳梨就會開始出水了)，放置冰箱一晚，讓果肉變甜(不然一般的鳳梨粉酸，不好吃啦，如果是買關廟鳳梨、牛奶鳳梨那類比較甜的，就不用靜置一晚)

．．．．．．．．．．就這樣放他一個晚上．．．．．．．．．．．．

6.蘋果削皮(有機的就不用削皮，我不是買有機的，所以有乖乖削皮哦)，去核，然後切小碎丁(磨泥也可)，備用

7.2顆檸檬搾汁

8.將已靜置一晚的鳳梨拿出，放到大鍋子內(因水果屬酸性，故請用不鏽鋼鍋或琺瑯鍋)，開大火將鳳梨煮滾(不用很久，很快就滾了)

9.煮滾後，轉小火，放入蘋果和昨天用剩的那1半的糖，開始當苦命女工，開始攪攪攪…

10.攪到感覺有FU的時候，就放檸檬汁進去(因為網路上放檸檬汁的時間有的一開始，有的到後面才放，所以，我就視FU決定)

11.煮到感覺蘋果變透明的時候(這時候就開始產生果膠了)，放麥芽糖進去助他一臂之力

12.繼續苦命攪攪攪，攪到汁開始變濃稠的時候，就可以熄火裝瓶啦！

．瓶子消毒法．

裝果醬的瓶子叫做"雞精瓶"，我買回家後，先用洗奶瓶的清洗劑將所有的瓶子都洗乾淨，然後照網路上的做法，

瓶子一開始的時候先放到滾水中去滾個5分鐘，然後撈起放涼放乾(我是放到烘碗機內烘乾)

瓶蓋的部份，就用剛剛的那個熱水，扔下去過一下水就撈起來，一樣放到烘碗機內烘乾

果肉裝瓶後，鎖緊瓶蓋，就把瓶子倒立5分鐘(這時果醬的熱度可以順便再把瓶子上的細菌殺一殺)，再倒立回來放涼後，放冰箱就大功告成啦~

P.S.總長大概2小時多，就全部完成啦

因沒加防腐劑，開封後，請儘量2 ~ 3禮拜用完（宥宥馬麻，２片吐司就嗑完了！不用放那麼久啦～～）